Zutaten für 20 Portionen

• 80 g Butter
• 2 Stk Eigelb
• 250 g Schokolade (gerieben)
• 1 EL Staubzucker
• 1 EL Kakao
• 2 EL Strohrum
• 250 g Kokosette

Zubereitung

1. Für die Rumkugeln die Butter und Eigelb mit Hilfe eines Mixers schaumig rühren.
2. Danach die geriebene Schokolade, Staubzucker und Kakao zugeben und die ganze Masse nochmals gut durchmixen – am Schluss noch je nach Geschmack einen Schuss Rum einrühren.
3. Die gesamte Masse dann für ca. 60 Minuten kalt stellen (Kühlschrank).
4. Aus der Teigmasse kleine Kugeln formen und entweder in Kokosflocken oder im Schokostreusel wenden und nochmals kalt stellen (trocknen lassen).